Assam Sara Maya
Passionnee par l'excellence et la precision, Assam Sara Maya a consacre sa vie a l'art culinaire. Chaque creation est une quete de perfection, un dialogue entre tradition et modernite, entre emotion et technique.
Son approche unique transforme chaque ingredient en une experience sensorielle, chaque assiette en une oeuvre d'art. La cuisine d'Assam Sara Maya raconte des histoires, evoque des emotions et repousse les limites du gout.
Creations d'Exception
Symphonie de Canard
Canard laque, reduction de fruits rouges, emulsion de truffe noire
Perle de l'Ocean
Saint-Jacques snackees, ecume marine, caviar d'Aquitaine
Sphere d'Or
Sphere chocolat, coeur de framboise, feuille d'or 24 carats
Tartare Precieux
Tartare de boeuf wagyu, jaune d'oeuf de caille, pousses fraîches
L'Art dans l'Assiette
L'Excellence comme Signature
Chaque plat est le fruit d'une philosophie exigeante : le respect absolu du produit, l'harmonie des saveurs, la creativite sans limite et la quete inlassable de l'excellence. La saisonnalite guide nos creations, l'exigence les sublime.
Des Experiences Uniques
Experiences Gastronomiques Privees
Des soirees intimistes ou chaque plat raconte une histoire unique dans l'ecrin de votre choix.
Cuisine sur Mesure
Des menus personnalises, concus avec precision pour sublimer chaque occasion.
Evenements Culinaires Exclusifs
Des evenements d'exception ou la gastronomie devient spectacle et emotion.
Creations Signatures
Des plats uniques, portant l'empreinte distinctive d'Auriore d'Or.
Collaborations Artistiques
Des collaborations ou l'art culinaire rencontre la creation artistique.